☆☆☆（星３つ！）

峯木カイロにいらっしゃる方々にもファンが多い（峯木のお気に入りのお店でもあります）中華レストラン「欣喜」さんが明日（2/16・土）放送のテレビ番組「チューボーですよ！」（ＴＢＳ・23：30～24：00）に登場するとのことなので、お知らせします！

（「祖師ヶ谷大蔵の巨匠として出演する」とのことなので、多分この番組だと思います・・・）

中華料理というと「ワイワイと賑やかな雰囲気と豪快な料理」というイメージを抱くのですが、欣喜さんに関してはそのイメージではないのです。そこで以前、オーナーシェフの青木さん（下の写真の方です）にお話を伺ったことがあります。

「人に喜んでもらえることが好き。それしかしたくない。」

これは料理人である前に、人間・青木欣哉の根底にある想い。それを基に「自分がお客さんだったらこういうのが嬉しいな」という目線で考えた結果が今の形とのことでした。具体的には「派手ではないけれどアットホームで落ち着ける、いわゆる中華っぽくない」雰囲気を目指したそうです。もちろん料理の出し方からお皿にまで。他にも熱いお話を伺ったのですが、とてもココでは書ききれません。

ということで、是非ご覧下さい！

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